وصفة لتحضير السمك بطريقة صحية

وصفة لتحضير السمك بطريقة صحية

فيما يلي توصيات لتحضير السمك بطرق صحيّة

المقادير لتحضير السمك 4 حصص القيم الغذائية للحصة الواحدة سعرات حرارية 529 بروتين 56 غرام دهون إجمالية 19 غرام مجمل كربوهيدرات31 غرام

ألياف غذائية 6 غرام

صوديوم 1040 ملغم

كوليسترول 132 ملغم

المقادير 1 كيلو سمك الماكريل 500 غرام بصل 4 حبة طماطم 2 حبة فلفل حلو أحمر 2 حبة فلفل حلو أخضر 100 غرام ثوم 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1/4 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة 1/2  ملعقة صغيرة فلفل حار ملاحظات اخصائية التغذية

  • ينصح باستهلاك السمك مرتين في الأسبوع، على الأقل، بسبب فوائده الصحيّة المميّزة، خاصة وأنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا -3 التي تقلل من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين، السكري، ضغط الدم، مرض هشاشة العظام، الأمراض السرطانية والاكتئاب.

  • من الممكن دائما تحضير السمك بطريقة صحية تعود بالفائده على للجسم بعيدا عن القلي.

  • اشوي السمك وامتنعي عن القلي، لأن الأبحاث تشير إلى أن السمك المقلي يرفع من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

  • أكثري من البهارات، مثل الكزبرة والكمون لأنها تحمل فوائد صحيّة جمّة.

  • أضيفي إلى السمك المشوي الثوم لأنه يمنح مذاقا مميزا وقيمة غذائية عالية.

  • قدّمي مع السمك المشوي البطاطا المشوية أو سلطة الخضروات والبرغل.

السمك ومرضى السكري

  • السمك جدا مفيد وصحي لمرضى السكري.

  • اشوي السمك وامتنعي عن القلي، لأن الأبحاث تشير إلى أن السمك المقلي يرفع من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

  • يفضل ان تتناول مع السمك المشوي  سلطة الخضروات أوالبرغل.

السمك ومرضى القلب

  • يعتبرالسمك من أفضل أنواع مصادر البروتين الجيد للجسم ،وهو مصدر للزيوت الدهنية المفيدة لصحة القلب والشرايين مثل أوميغا 3 والتي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الدم.

السمك والنساء الحوامل

  • تعتبر الاسماك والمأكولات البحرية مصدر غني للكالسيوم واليود والفوسفوروهذه المعادن مهمة جدا لسلامة العظام والاسنان لديك ولتكوينها لدى جنينك.

  • تعد الماكولات البحرية بشكل عام مصدرلفيتامين أ و د وب 12 والمهمة جدا لصحتك وصحة جنينك.

  • غنية بالاوميغا 3 والتي أثبتت الأبحاث بأنها مهمة للنشاط الذهني.