مقلوب دجاج بالباذنجان والازر البسمتي

1 كوب بسمتي مسلوق ، 1 باذنجان قطع دائريه ، 150 جرام صدور دجاج قطع ، شرايح بصل متوسطه ، ٢ طماطم قطع ، 1 ملعقه كبيره زيت زيتون


💡الطريقه : ناخد شرايح الباذنجان البصل ونقطع علي ورق زبده ونضعها في الفرن حتي تنضج ، في وعاء علي النار نضع الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونشوحها ثم نضيف الفلفل والطماطمالقطع ونغطيها ونتركها 5 دقائق ، ثم نحضر برام متوسط ونضع فيه شرايح البصل والباذنجان ثم نضع قطع الدجاج والبصل من غير الطماطم ثم نضيف الارز ثم نسكب صوص الطماطم من فوق ونغطيه بورق الفويل ونضعه في الفرن لمده نص ساعه ويقلب في طبق عند النضوج ويتناول مع السلطه خل وليمون وبالهنا