محشي لحمه مفرومه

يمكن اختار فلفل رومي او باذنجان او كوسه حسب الرغبه ) ( ½ كيلو كوسه صغيره او باذنجان او فلفل رومي مقور ، 200 جرام لحمه مفرومه ، ، 1 بصله مفرومه ، 2 طماطم عصير فرش ، ،2 ملعقه صغيره زيت زيتون ، 4 ملاعق بقدونس مفروم، كوب مرق لحم ، 1 ملعقه كبيره صلصه طماطم ، ½ ملعقه صغيره : بهارات مشكله، قرفه ، نعناع ، زعتر ، ريحان ، ملح ، فلفل ، 2 فص ثوم مهروس


💡الطريقه : علي نار متوسطه في مقلاه نضع الزيت والبصل ونقلب حتي يذبل ، ثم نضيف الثوم والفلفل ونقلب لمده دقيقه ثم نضيف اللحم والبهارات والتوابل ونقلب حتي تنضج ، نرفع اللحم من علي النار ونضيف البقدونس ، في وعاء اخر علي النار نضع مرق اللحم وصلصه الطماطم ومعجون الطماطم والزعتر والريحان والنعناع ونقلبهم ونتركهم حتي الغليان ، نحشي الكوسه او الباذنجان او الفلفل باللحمه المفرومه ونضعهم في صنيه ثم نضع مرق اللحم بالطماطم فوقهم ونضعهم علي النار لمده 25 دقيقه علي نار متوسطه ثم يدخل الفرن المسخن مسبقا لمده 20 دقيقه اخري ثم تصبح جاهزه للتناول