عجه في الفرن

3 بيض كبير ، 1 كوب خضار قطع مشكل من البقدونس والكزبره والشبت ، 2 بصل صغيره قطع ، 1 طماطم قطع ، 2 ملعقه كبيره من دقيق الشوفان ، 2 ملعقه صغيره من زيت الزيتون ، 1 فلفل رومي قطع ، 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر ، وتوابل : ملح ،فلفل ،كمون ، كركم ، كزبرة ، رشه قرفه ، 2 فص ثوم مهروس

💡الطريقه : نضع مقلاه غير لاصقه علي نار ونضع الزيت والبصل ونقلب حتي يذبل البصل ثم نضيف الطماطم ثم الفلفل ثم نضيف الثوم ونتركهم حتي تجتذب جميع المكونات ثم نتركها لتبرد ، نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض ودقيق الشوفان والبيكنج بودر ونقلب حتي تمزج جميع المكونات نضيف خليط البصل بالطماطم المحضر مسبقا ونضيف جميع الاوائل ونقلب جيدا ، نحضر صينيه الفرن ونددنا بالزيت ونقلب خليط العجه فيها وتوضع في الفرن لمده ربع ساعه وتصبح جاهزه للاكل